«Спадок»: хліб-привітання з ювілеєм, що допомагає розміновувати українські поля.
До ювілею компанії наш партнер, Happy Bakery, пекарня крафтового хліба, запропонувала створити спільний продукт із благодійною метою. Так з’явився хліб «Спадок»: борошно «ВІЛІЯ» плюс майстерність і праця пекарні, а 30 гривень від продажу - на розмінування України.
Привітання, яке має продовження
У 2026 році «ВІЛІЯ» відзначила 25-річчя. Для нашої компанії ця дата стала нагодою не лише озирнутися на пройдений шлях, а й довести собі, що кожна хвилина нашої праці мала сенс. Тому пропозиція наших давніх партнерів із Happy Bakery привітати «ВІЛІЮ» незвичним способом одразу знайшла відгук.
Замість традиційного подарунка ми вирішили створити хліб, у якому поєднаються внесок двох команд. «ВІЛІЯ» надала борошно, Happy Bakery розробила рецептуру, спекла хліб і взяла на себе його реалізацію. Від кожної проданої буханки 30 гривень було передбачено на підтримку благодійного фонду «Розмінування України». Так звичайний щоденний вибір покупця став частиною важливої справи — повернення безпеки українській землі.
Чому саме «Спадок»
Назву нового хліба запропонувала команда «ВІЛІЇ». Цього року компанія видала «Смак поколінь» — збірку родинних рецептів із борошна, які учасники однойменного конкурсу з різних громад передавали у своїх сім’ях від покоління до покоління.
Саме тому слово «Спадок» виявилося напрочуд точним. У ньому — українське зерно, пам’ять про родинні рецепти, повага до хліборобської праці та відповідальність перед тими, кому належить продовжувати цю історію. Цей хліб не лише про смак. Він про те, що ми зберігаємо, примножуємо і передаємо далі.
Локальний продукт із власним характером
Від початку роботи Happy Bakery свідомо формувала локальний «генетичний код» своєї продукції. Партнером пекарні стала волинська компанія «ВІЛІЯ», а співпраця розпочалася фактично з моменту її відкриття у 2019 році. За цей час пекарня використала орієнтовно 700 тонн нашої продукції та стала найбільшою крафтовою пекарнею серед партнерів компанії.
Для «ВІЛІЇ» принципово, щоб якість борошна забезпечували насамперед добірне зерно, сучасні технології виробництва та професійний контроль на всіх етапах, а не штучні поліпшувачі. Натуральне борошно є живим продуктом: воно може дещо змінюватися залежно від урожаю і потребує від пекаря досвіду, уважності та вміння адаптувати рецептуру.
Саме крафтова пекарня дозволяє побачити можливості борошна ширше. Закваска чутливо реагує на найменші зміни сировини, а різноманіття ремісничих виробів розкриває нові смаки й текстури. Тому зворотний зв’язок від команди Happy Bakery має для нас практичну цінність: фахівці «ВІЛІЇ» досліджують додаткові показники, за потреби готують окремі партії для випробувань і визначають оптимальний час визрівання борошна.
Синергія масштабу та ремесла
У цьому партнерстві зустрілися дві різні компетенції. «ВІЛІЯ» відповідає за шлях від поля і добору зерна до сучасного млинового виробництва та стабільної якості. Happy Bakery додає ремісничу майстерність, закваску, час і безпосередній контакт зі споживачем.
«Крафтові пекарі дуже вимогливі, адже відчувають найменші зміни сировини. Їхній зворотний зв’язок допомагає нам удосконалювати продукт. А натуральне борошно, хоча іноді й вимагає більшої майстерності, дає змогу створювати справжній хліб із власним характером», — зазначає Ірина Дудка, керівниця департаменту зовнішніх та внутрішніх комунікацій «ВІЛІЇ».
Для обох команд ця співпраця — гра в довгу. Вона тримається на близькості, відкритому діалозі, взаємній вимогливості й довірі, яка формується не словами, а щоденною відповідальністю за результат.
12 300 гривень — і важлива історія триває
Ювілейний «Спадок» одразу полюбився гостям Happy Bakery: чимало покупців поверталися саме по нього. За час благодійної кампанії завдяки продажам хліба вдалося зібрати 12 300 гривень. Кошти передали благодійному фонду «Розмінування України».
Але на цьому історія не завершилася. За спільним рішенням Happy Bakery та ТМ «ВІЛІЯ» хліб «Спадок» залишився у постійному асортименті пекарні. Тепер продукт, створений як особливе привітання до 25-річчя, продовжує жити у щоденному виборі людей.
Для «ВІЛІЇ» це партнерство стало ще одним підтвердженням: найкращі результати народжуються там, де кожен робить те, що вміє найкраще, але всі об’єднані спільним сенсом. З українського зерна, праці пекарів і довіри покупців з’явився хліб, який став більшим за продукт. Він став символом поваги до української землі, ремесла та спадку, який ми творимо разом.
